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9月のサラダ - 2013.10.12 Sat

quinoasalad.jpg
すっかり更新遅れてしまいましたが
9月基礎コースのまかないランチは
キヌアのサラダでした。

豆いっぱいと白くポチポチ見えるのは
ホワイトコーン☆
くまぷーちゃんからの頂き物で
北海道から送られてきたらしいのですが、
これが甘~い!!
quinoasalad1.jpg
せっかくだから、
茹でたものをほぐして、
冷凍しておき、ここぞとばかりに
このサラダに使いました。
アクセントなって美味しかった~!!
(昨年はモッツァレラチーズでした)
quinoasalad2.jpg
今回のレッスンに体験参加してくださったFさんは
以前、南米のボリビアにいらっしゃったことがある方で
このサラダを見てすぐに「キヌアですね」って。
「アンデスの最強穀物と言われてます!!」(笑)

それからひとしきり、
海外暮らしの話で盛り上がりました。
楽しいレッスンになました。
参加してくださった生徒様、
ありがとうございます。

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