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2月のサラダとスープ - 2013.02.25 Mon

ikamarine.jpg
すっかり更新し忘れてました^^;
これではまたすぐに3月のレッスンが始まってしまう…

2月のサラダはイカの塩麹マリネと水菜のサラダでした。
マリネにはレンコンや玉ねぎも入れて
シャッキシャキながらしっかり味が入っているようにしましたよ。
アクセントにはピンク胡椒を☆
魚介類にはとってもよく合うんです^^
ikamarine4.jpg
スープは、赤カブと白カブで作った
桃色のポタージュ☆
ikamarine1.jpg
可愛らしいピンク色です=^_^=
スープストックやダシを使わなくても
お野菜の深い味わいが十分満足させてくれます。
ikamarine5.jpg
まだまだ寒い日が続いてますね。

受験生がいるので私が風邪ひくわけにいかないし
気を付けていることと言えば
手洗いとうがい。

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これは最強。
娘が小学校6年生だった時に
重いインフルエンザが大流行しました。
思えばそのときからずっと
外出後の手洗いとうがいは欠かしたことがありません。
めったに風邪ひくことも無くなりました。

自分の身体を健康に保つのは最低限のことだけど
それが大変でもありますね。
お菓子やパンに長いこと執心してきたつけがきているのだろうな、
と気づかされてしまったので
今は以前よりずっと
自分と家族の身体を作る日々の食事には気を使うようになりました。

お菓子もパンも禁止…という事態に陥らないうちに。
お菓子やパン作りを続けてゆけるように…。

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