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9月のレッスン(その3) - 2012.09.12 Wed

abricot.jpg
今月のコンフィチュールは
杏とミックスベリーです。
abricot3.jpg
杏はほんの短い間しかお店に出回らないので
長い間楽しめるよう、多めにジャムにします。
abricot2.jpg
↓こちらはミックスベリー☆
我が家で収穫したジューンベリー、ラズベリー、
レッドカラントと直売所のブルーベリーにブラックベリーを合わせました。
mixberries.jpg
ペクチンが充分で
フルフルとゼリー状に固まるので
作り易いのですが、
ちょっと煮詰めすぎると固くなりがち。
mixberries1.jpg
今回はまぁまぁな出来かな。

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abricot1.jpg
引っ越してきてお庭にまず最初に植えたのが
杏の木でした。
abricot4.jpg
3年物の苗を植えたので、
既に一番高いところには手が届かない高さになったけど
こんな風にジャムを作れるほどの果実を収穫できるのは
何年先のことでしょう。

今日は第2水曜日のレッスンでした。
皆さん、お疲れ様☆

興味深いお話をいろいろと楽しかったです^^
ありがとうございました。

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● COMMENT ●

楽しみねえ。私も杏の木を植えたいのよ。美味しそうなジャム!!
去年、ブルーベリーを植えたら結構食べたよ。でも違うところから、ど~~~んといただいたけどね!
いいねえ。マクロビにジャムにお菓子に・・・・いいな~~~~。はやく手作りライフやりたい。


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