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7月レッスンのドリンクとまかない - 2012.07.14 Sat

akajisogelesalade.jpg
7月ロールケーキレッスンはすべて終了しました。
暑くてオーブン使うのもしんどいからね、
8月はお休みです。
amazakeplus.jpg
ウェルカムドリンクは
赤紫蘇ジュースと迷ったけど、
甘酒+ミントティーのシェイクになりました♪
これは、元のアイディアを
私が通っているマクロビ教室(G-veggie ジーベジー)からいただきました☆

ミントは葉を浮かべるだけではなく、
玄関先にたわわに生えてるミントを冷たいティーにして加えたので
喉ごしさわやか(#^.^#)
冷凍しておいたラズベリーが好相性❤
akajisogelesalade2.jpg
まかないサラダはこの季節ならではの野菜を
ふんだんに使って
赤紫蘇のジュレドレッシングを添えました。

この葉っぱ、ケルン(山クラゲ)といいます。
下の部分はブロッコリーの芯をもっと歯ごたえ良くした感じで
浅漬けや炒め物にもできるし
上の部分はこうしてサラダに使えるの。
味わいもなかなか良いです(^-^)
akajisosalade4.jpg
あとは白っぽい野菜中心に
山芋とか白いズッキーニとかカブなんかをたっぷり☆
赤紫蘇ジュレの色がお互いを引き立てます。
akajisogelesalade1.jpg
あぁ、この花ニラもとっても美味しい!!
ニンニクの芽のような味も良いし
姿も可愛らしいしね♪

直売所ではスーパーに置いていない
ちょっと変わった野菜に出会えるのが楽しいです。

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