topimage

2018-06

スポンサーサイト - --.--.-- --

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

シューレッスンと今月のコンフィチュール - 2012.06.06 Wed

choux11.jpg
昨日は第一火曜日の皆さんとシューレッスンでした♪

毎回、お昼をはさむ4時間のレッスンということで
当然お腹が空いてくるので
簡単なまかない軽食をお出ししています。
choux12.jpg
コンフィチュールは季節に合わせて
4、5種類をご用意。
今月は、ルバーブで2種類作りましたよ。
(注:コンフィチュールはまかない用です。レッスン時間内には作りません)
choux13.jpg choux14.jpg
ルバーブって、(茎の中まで)真っ赤なものがあれば
美しい赤いコンフィチュールができるんだけど、
緑のものが殆どですので、
今回は、直売所のほぞみさんとの会話の中から生まれたアイディアを生かして
ビーツをミックス!!
すごいですよ~、もう濃いぃ~いレッド☆
味の方も良い感じです。
choux15.jpg
↑そしてこちらは名残の苺と冷凍のラズベリーを加えて。
こちらも風味とバランスの良い、
可愛らしい赤いコンフィチュールになりました❤

にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村

choux10.jpg
シューたちは山ほど焼き上がって
さながらどこぞの作業場のような雰囲気に・・・
最後は、皆で手分けしてクリームを絞りまくり、
箱詰めしてたっぷりのお持ち帰りとなりました。
choux6.jpg
この日のメンバーは4名中3名がブロガーでして…^^;
パシャパシャ、カシャカシャと
シャッター切られっぱなし…
「あぁ、私の手は写さないで~!!」って叫びながら
作業がすすんでゆきました。

お疲れ様~、暑くなくて幸いでした。

fuwariちゃん、遠くからありがとね~♪帰りのラッシュでシューがもみくちゃなんじゃ…

Lynneちゃん、忙しいのに来てくれてありがとう^^

くまぷーちゃん、おつかれさま~、今日からバシバシ忙しくなるね♪

Iさん、お仕事の息抜きになりましたか?(逆に疲れた?^^;)
シュー作り、後で??と思うことが出てきたら、いつでもご質問くださいね♪
いつでも

スポンサーサイト

● COMMENT ●

ジャムご馳走様でした

ジャムご馳走様でした。狙い通りの色になりましたね。
また、私の拙ブログにコメントをいただきありがとうございました。
ジャムの味もさすがでしたが、このブログの完成度もさすがですね。
ルバーブについては、まだアイデアがあるので今度来店されたときお話しましょう。
よろしくお願いします。

ほぞみさんへ

ルバーブのアイディア…う~ん…
今日も先程お店にお邪魔してきたところですが
そんなの聞いちゃうと気になってすぐ行きたくなってしまいます^^;
今日いただいた山椒の実や青梅の加工をすませてから
また近いうちに伺います!!

昨日はとても勉強になるレッスンをありがとうございましたm(_ _)m
そして相変わらずドタバタで、忘れものアリアリでスミマセンm(_ _;;)m

早く復習したいけど今週いっぱいは忙しいので来週作ってみます~♪
・・・クッキー生地だけは仕込んじゃったけどね* ̄m ̄

教室では”なるほど~”と思ってたことでも家で一人でやってみると”あれ?
れれれ???”になったりどんがらがっしゃんになったりしそう^^;
その時はまた質問させてくださいm(_ _)m

今日、青梅買いに行ったら置いてなかったり、いまいちだったりだったんだけど
ほぞみさんで販売開始されたのね*^^*
近いうちに私も伺ってみよ~♪

Lynneちゃんへ

そうなのよ、しかも安いから二袋買ってきちゃった。
今回はジャムにしようと仕込み開始したところです。
この時期、魅力ある素材がどんどんどんどん出てきちゃうので
買ったりもらったりしてきては、家での仕込み仕事が山のよう…^^;
今日は小梅に赤じそを入れました(^-^)


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック:

http://millegateaux.blog.fc2.com/tb.php/19-5ef89918
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

シューレッスンと今月のコンフィチュール(ナダオレンジ) «  | BLOG TOP |  » 基礎コース、始まりました☆

お菓子教室&工房
Mille-gateaux(ミルガトー)

michoumama   (ミシューママ)

茨城県つくば市の菓子教室&工房です
日々のお菓子とパン作りを綴ったブログへは こちらからどうぞ


お問い合わせお申込みのメール
こちらより


現在の閲覧者数


にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村

カテゴリ

はじめに (1)
お知らせ (3)
ミルガトーのレッスン (1)
お申し込み・お問い合わせ (1)
アクセス (1)
未分類 (6)
1dayレッスン (8)
基礎コース (1)
レッスン (64)
試作など (4)
まかないランチ (43)
スケジュール (0)

最新記事

月別アーカイブ

検索フォーム

最新コメント

リンク

このブログをリンクに追加する

最新トラックバック

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。