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フォレノワール風切株ケーキのレッスン♪ - 2014.07.29 Tue

foretnoire_20140729182359ed3.jpg
2年生、6月のレッスンは
このフォレノワール風ケーキでした♪

画像は上下とも試作時のものですが
本番では赤い実のフルーツが
終わってしまった時期でした。

かろうじてアメリカンチェリーと佐藤錦。
佐藤錦が終わってからは北海道産を使用。
なんとか可愛らしくデコレーションすることができました^^;
foretnoire2014.jpg
↑は、万一、さくらんぼが全く売ってなかった場合には
こんな風にしてガナッシュで遊んでみようかとも考えて…

意外と大人っぽい仕上がりになりました。
こんなのも良いかも=^_^=


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