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2015-11

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和栗のモンブラン - 2015.11.21 Sat


11月は和栗のモンブランでした。
栗のペーストも渋皮煮も自家製です。
レッスンではご希望でレクチャーのみいたしました😃

モンブランの絞りは三種類の口金を
試していただきめした。
なかなか難しいのもありましたが、
好みの絞り方を見つけられましたでしようか。


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